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Vendredi saint et cabillaud : toutes nos recettes

Saint-pierre, salade et pommes sautées
Le vendredi saint il est d'usage de consommer du poisson.
Le vendredi saint les chrétiens sont appelés à une journée de jeûne et de prière pour célébrer la mort du Christ. Il est donc de tradition de ne pas manger de viande ce jour-là.

L'assiette typique du vendredi saint comporte donc en général du poisson considéré comme maigre, des céréales, des légumes, des fruits.

Recettes de vendredi saint et cabillaud du Chef Simon, techniques et vidéos

Waterzoï de poisson
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Chef Simon Chef Simon
Comme une nage de poisson crémée.
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Filet de cabillaud en papillote
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Chef Simon Chef Simon
Sur une brunoise de céleri vert au curry.
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